咖喱鸡块的做法3
食材准备鸡肉400克,土豆200克,洋葱末少许,葱段、姜片、精盐、味精、白糖、咖喱粉、料酒、水淀粉、鲜汤、植物油各适量。
方法步骤1.鸡肉洗净,切成小块;土豆去皮,洗净,切成小丁,分别放入清水锅中煮至八分熟,捞出沥干。
2.锅置火上,加入植物油烧热,先下入洋葱末、葱段、姜片炒香,再放入咖喱粉炒匀,出锅,滤出咖喱油。
3.锅中加入植物油烧热,先下入土豆丁、精盐、白糖、料酒略炒,再放入鸡肉炒匀。
4.然后添入鲜汤烧沸,转小火炒至熟透,用水淀粉勾芡,倒入咖喱油炒匀,即可出锅装盘。
咖喱鸡块的做法2
食材准备鸡腿300克,洋葱、水发木耳各100克,盐、白糖、咖喱酱、椰汁、花生油、葱、姜、水淀粉、汤各适量。
方法步骤1.鸡腿剁成块,汆水后洗净。
2.起油锅烧热,下葱、姜爆香,放入咖喱酱、鸡块炒至变色,加汤烧开。
3.锅中再放入盐、白糖、椰汁调味,慢火烧透入味,加入洋葱、木耳充分炒匀,再用水淀粉勾芡,翻炒一下出锅即可。
咖喱鸡块的做法1
食材准备鸡腿200克,土豆50克,胡萝卜50克,洋葱20克,葱姜蒜末各5克,精盐3克,味精2克,咖喱20克,淡奶10克,椰浆10克,料酒5克,油2克。
方法步骤1.鸡腿剁成块;土豆和胡萝卜切成滚刀块;洋葱切片待用。
2.锅上火加底油烧热,放入鸡块煸炒至五成熟时,放入葱姜蒜末和咖喱煸炒,然后再放料酒,加少许水,放入土豆、胡萝卜和洋葱一起炖5分钟。
3.待汁浓稠放入淡奶和椰浆烧开,然后关火放入味精和盐调味即可。
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