家常荠菜饺子饺子的做法
食材准备荠菜1斤,饺子皮适量,鸡蛋4个,豆腐干6块,葱少许,姜少许,色拉油适量,香油少许,五香粉适量,胡椒粉适量,盐少许。
方法步骤1、将荠菜洗净后用开水烫软,然后切碎沥干放入盆中;
2、鸡蛋打散加入少许盐,倒入油锅中煎,并铲碎放入盆中;
3、葱切碎放入盆中,豆腐干切碎过油煎黄撒上五香粉和盐,倒入盆中;
4、撒上姜末,加盐,香油,胡椒粉,搅匀即成饺子馅;
5、将馅包入饺子中,煮熟即可。
荠菜饺子的做法
食材准备猪绞肉,饺子皮,虾,荠菜,鸡蛋,生抽,黑胡椒粉,食用油,盐,大葱。
方法步骤1、将大葱剁碎加入肉中搅打成馅;
2、荠菜放盐水中浸泡半小时后洗净沥干切碎;
3、虾去壳切碎放入肉馅中,打入鸡蛋;
4、荠菜也放入肉馅中,搅拌均匀即成荠菜肉馅;
5、将肉馅包入饺子皮中,煮熟即可。
荠菜饺子的做法二
食材准备荠菜一斤,猪绞肉一斤,料酒适量,鸡蛋一个,盐适量,葱姜适量,中粉适量。
方法步骤1、将荠菜洗净,在开水中焯水,沥干切碎待用;
2、在肉馅中加入葱姜碎,少许盐,鸡蛋清和适量水搅打上劲;
3、然后倒入荠菜搅匀待用;
4、面粉加水揉好,醒好后搓长条分小剂,擀成饺子皮;
5、将做好的荠菜馅包入饺子即可。
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