作者:linmuxiang
发布时间:2016-06-08
黄豆芽炒肉,以黄豆芽和猪肉作为主要食材,脆嫩可口,营养丰富,很适合快受小葱,黄豆芽炒肉原料很简单,如果再配上一些颜色鲜艳的青红椒,色、香、味就更好了。
黄豆芽炒肉营养功效
营养价值1、猪肉:提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。
2、黄豆芽:有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩,具有降血压作用。
黄豆芽炒肉的家常做法
食材准备猪瘦肉、黄豆芽、泡辣椒、葱末、盐、油、料酒、蒜末、淀粉。
做法步骤1、瘦肉洗净,切丝,加入盐、料酒、淀粉拌匀,上浆。
2、黄豆芽洗净、拣去皮,放沸水锅里,焯一下,去豆腥味。葱切末、姜切末。
3、炒锅烧热,放入油,烧至5成热,放入肉丝,滑散,炒至变色,盛出。
4、留底油,放葱末、姜末,爆香,放入2勺剁椒,翻炒几下。
5、放入焯好的豆芽、炒好的肉丝,大火翻炒,加入盐、生抽、鸡精炒匀即可。
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