冰糖炖雪梨的做法

雪梨性平味甘酸，有抗氧化、养颜的作用。雪梨中含有丰富的维生素、矿物质、食物纤维，有降低胆固醇的作用。而冰糖炖雪梨是我国民间传统的滋润佳饮，味道甜蜜可口，有生津养胃、清热止渴的作用。

食材准备银耳20克，百合20克，雪梨200克，枸杞子、冰糖各适量。

方法步骤1．雪梨削皮，去掉梨核，切成块；银耳泡发洗净后撕成小朵；百合、枸杞子清洗干净。

2．将银耳放入锅中，加适量清水后煮沸，转文火炖1小时左右，再放入百合、枸杞子、冰糖和雪梨。

3.加入冰糖，加盖继续小火炖20分钟左右，梨块软烂即可。

 食材准备瘦肉300克，雪梨2个，冰糖、南北杏、麻黄、蜜枣各适量。

方法步骤1.锅放水烧开，放入瘦肉煮5分钟，捞出洗净切块。

2.雪梨洗净，不用去皮，只去核，切4瓣。

3.冰糖、南北杏、蜜枣、麻黄洗净。

4.适量清水烧滚，放入瘦肉、雪梨、南北杏、麻黄、蜜枣，用武火再次烧滚，改文火煲3小时，然后加冰糖佬5分钟即可。

小贴士此汤有润肺止咳，养阴平喘之功。适用于秋季实热性哮喘，咳频而痰稠，肺燥久咳，肺热咯血痰，日间多咳，喘咳时胸肺隐痛等。

食材准备雪梨1个，冰糖适量，柠檬1片。

方法步骤1.将梨洗净后去皮去核，与冰糖一起放入锅中，隔水蒸30分钟；

2.将蒸好的梨汁倒入杯中，放置温凉后加入一片柠檬，待柠檬汁渗入后即可饮用。也可将柠檬汁直接挤入梨汁中饮用。

小贴士柠檬不能在刚煮好梨汁就放入，因为高温会破坏柠檬中的维生素C导致营养流失。

化痰润肺，可缓解气管炎等导致的咳嗽症状。柠檬调味让味道不至于过甜，还有美白润肤的功效。