鲅鱼干怎么做好吃

食材准备鲅鱼干半个，油，葱姜蒜适量。

方法步骤1、鲅鱼干用盐腌一下晒成鱼干，洗净切段；

2、锅中适量油烧热爆香葱姜蒜，然后去掉葱姜蒜；

3、放入鲅鱼段，煎至金黄，出锅即可。

食材准备鲅鱼1条，青萝卜1个，色拉油适量，味精少许，葱适量，料酒适量，辣椒酱适量。

方法步骤1、鲅鱼干清洗干净切成横条，青萝卜洗净切条；

2、两者装入容器中，加入适量的油，料酒和老干妈辣酱；

3、放入高压锅中，上气5分钟后关火，排气后取出，撒上味精和葱花拌匀即可。