食盐为何遭限购？原是盛行“抢盐风”

昨天，微博上流传“妖盐惑众”的笑话特别多，一位老太太在超市看着排队买盐的人群很淡定地买其他东西，有人问她为啥不买盐，老太太面无表情地说：“我家不缺盐，上次非典时抢购的还没吃完！”大家可能只是会心一笑，说不定，那些抢购几百包食盐回家攒着的，也有这样的“杯具”。

核辐射、核污染……日本特大地震，引起的震荡还在持续。各种问号也萦绕在人们心头。成年人每天需要吃多少盐？买盐为何遭限购？吃碘片可不可以防核辐射？万一真的遇到核辐射，该怎么办？

我们把最近大家最关心的几个问题进行了整理，请省市疾控中心的专业人士解答。

一个成年人，一天吃多少盐是合适的？

按照世界卫生组织推荐，成人每人每天摄入食盐量不超过5克，一家三口人，每天的摄入量最多是15克。如果这户人家买了100包食盐在家里，每包食盐300克，100包食盐可以吃上2000天，也就是5年半！而且前提是，一家三口人，一天三餐都在家里吃，如果有在外就餐，吃完这些盐的时间更长。

碘盐对防核辐射没有任何作用

至于碘盐，对防核辐射没有任何作用，因为碘盐中的含碘量极其微量：一片碘片中含有200毫克的碘，而同样体积的碘盐只有200微克的碘含量，是前者的1000分之一。而且吃碘盐有适宜人群和不适宜人群之分，如果不适宜人群服用过量的碘盐，会人为造成甲状腺损害。

昨日一早，记者走访了各大超市，货架上已经恢复了食盐供应，但购买时，每人限购2包。

为什么要限购两包？专业人员解释说，是为了遏制抢购风，其实，浙江市场的食盐供应充足，但要防止抢购后发生物流供货时间差，短暂缺货。这个时候，当心买到工业盐。有些不法商家借百姓抢购食盐的风潮，把工业盐也混入了食盐市场。

盐业公司专业人士说，工业盐的成分比较复杂，主要成分与食盐相同，但工业盐含有亚硝酸钠，毒性很大。误食误服后，进入人体后能使体内携氧的低铁血红蛋白变成高铁血红蛋白。高铁血红蛋白一遇到氧，就牢固地结合起来，不易分离。这样，人体的全身组织就会缺氧，尤其是大脑缺氧可能导致死亡。

目前，盐业部门已联合工商、质检、物价等部门，对工业盐冒充食盐、哄抬物价等情况进行查处。

碘盐对抗核辐射没有用，那么碘片呢？

省市疾病预防控制中心有关专家对此表示，绝不能擅自服用碘片。

碘片是药，属于储备物资，政府会在监测到环境中有放射性碘-131时，马上由专业人员向市民发放，并指导服用。

由于碘元素在人体内会随循环代谢，提前补碘对防辐射是没有意义的。最科学的方法是在人体受到辐射之前和之后的24小时以内服用碘片，以便使碘片中的碘及时补充到甲状腺中，阻断人体甲状腺对放射性碘-131的吸收。

杭州市疾控中心放射卫生专家、环境与职业卫生所副主任医师王强介绍说，只有确定、估计或预计公众有体内放射性碘污染，而且甲状腺预期剂量为100毫西弗以上时，才需要服用碘片。

“碘片只有在评估事故状态以后才能决定是否需要服用，只能作为应急使用。而且杭州距离日本较远，目前比较安全，所以市民不需要恐慌。”市疾控中心地方病防治所所长、主任医师徐卫民说。

碘片作为药品，存在一定的副作用。自行购买提前吃或者不按照医嘱来吃，可能会对身体造成危害，对健康者会造成高碘性甲状腺肿和甲亢(甲状腺机能亢进)，而对于甲状腺机能本身就有问题的患者，更不能过多摄取碘。 所以