大芋头的做法

食材准备五花肉适量，芋头1个，盐少许，蜂蜜少许，白糖适量，酱油3大勺，南乳1大勺，胡椒粉少许。

方法步骤1、五花肉洗净，加入沸水锅中煮熟捞出沥干；

2、然后在猪肉皮上扎上一些小洞抹上盐和蜂蜜；

3、锅中少许油烧热，将肉皮朝下炸至起泡金黄，然后放入温水中浸泡一下取出切片；

4、然后加入酱油，白糖，南乳，胡椒粉和盐拌匀腌一会；

5、将芋头处理好后也切成和肉差不多大小的片状，肉和芋头片相间放入碗中；

6、然后加入适量胡椒粉和南乳，上锅蒸20分钟左右至肉酥烂取出，倒扣入盘即可。

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食材准备腊肉适量，芋头，蒜苗，红辣椒，食用油适量。

方法步骤1、将芋头去皮切片，撒入少许盐腌15分钟洗净；

2、蒸锅放于火上，烧开后下入芋头，腊肉蒸5分钟，取出芋头，腊肉再蒸5分钟；

3、腊肉晾凉后切片，芋头同样切片，蒜苗和辣椒切斜段；

4、炒锅烧热油，放入蒜苗和辣椒煸炒出香，然后放入芋头和蒸肉汤汁翻炒；

5、接着放入腊肉，翻炒均匀后撒入蒜苗叶炒匀出锅即可。

食材准备芋头适量，豆腐，冷冻虾，盐，鸡精，料酒，胡椒粉，香油，葱姜适量。

方法步骤1、将豆腐切开用水煮一下捞出待用，芋头去皮切成小块，虾解冻；

2、锅中少许油，放入虾加料酒翻炒至变色，然后倒入砂锅中；

3、接着放入芋头块，葱姜，加入开水淹没食材，大火煮开；

4、然后中小红炖煮15分钟，撇去浮沫，放入豆腐再煮5分钟；

5、最后加入适量盐，胡椒粉，鸡精和香油调味后关火即可。