黑椒牛排酱

食材准备牛肉1块，红酒少许，黑胡椒碎适量，老抽少许，盐少许，小苏打，土豆半个，西兰花少许，小番茄1个，洋葱适量，黄油20克，黑椒牛排酱适量。

方法步骤1、将牛肉用松肉锤，锤打，然后加入红酒，盐，小苏打腌2小时；

2、电饼铛中放入黄油，大火，下盘200度时放入牛排煎；

3、根据所需要的生熟程度，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟；

4、牛排煎好取出，西兰花撕小朵，土豆切块，小番茄切块，洋葱切片；

5、电饼铛中余油加热，放入蔬菜加入盐，黑胡椒碎翻炒均匀然后与牛排装盘；

6、最后将黑椒牛排酱加热后淋在牛排表面即可。

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食材准备黄油，洋葱，大蒜，口蘑，黑胡椒，鲜贝露，蚝油，白糖，鸡精，盐。

方法步骤1、锅中放入黄油，烧融化后下入蒜末，洋葱和口蘑末炒香；

2、接着加入适量的水，放入蚝油，鲜贝露和黑胡椒粉；

3、另外加入盐，鸡精，白糖，然后小火煮5分钟左右收浓即可。

小贴士做好的黑椒酱还可以放入料理机打碎后使用，会更细腻。

食材准备洋葱适量，大蒜，番茄沙司，黑胡椒粉，生抽，蚝油，白糖适量，黄油，水少许。

方法步骤1、将洋葱，大蒜去皮洗净，擦成泥；

2、冷锅放入黄油，烧融化后放入洋葱泥和蒜泥炒香；

3、然后加入适量的水，生抽，蚝油，黑胡椒，糖；

4、并调入适量的番茄沙司炒至糊状即可。