压力锅做蛋糕

一般现在都是用电压力锅，更加的方便智能，而且在电压力锅的程序中能够设定制作蛋糕。不过在用压力锅制作蛋糕的时候要注意泄压阀，这个平时做饭，煲汤的时候都是关闭的，但是做蛋糕的时候要打开才行。

食材准备自发粉适量，酸奶适量，牛奶，食用油，白砂糖，白醋，鸡蛋适量。

方法步骤1、鸡蛋打入无水的盆中，蛋清和蛋黄分离；

2、蛋黄和自发粉混合，加入酸奶搅拌均匀至无颗粒，加入食用油拌匀；

3、蛋清加几滴白醋，然后加入一些砂糖打发至硬性发泡；

4、将打发蛋清分两次拌入蛋黄糊中，拌匀后倒入刷油的内胆中；

5、震荡完气泡后，盖锅，选择蛋糕煎，待时间到后即可。

小贴士排气阀要打开才行。

食材准备4个鸡蛋，面粉，糖，盐，牛奶，油。

方法步骤1、将鸡蛋打撒，蛋黄和蛋清封开放入两个碗中；

2、将蛋清用力搅打放入少许盐和糖，然后用力搅打至浓稠时放糖继续；

3、搅打成为奶油状为止，蛋黄中放入2勺糖，3勺面粉，6勺牛奶少许泡打粉搅匀；

4、在蛋黄糊中加入一半打发蛋清翻拌均匀后加入剩余的拌好；

5、电压力锅内中刷上少许油，涂抹在锅壁上，倒入蛋糕糊震荡出气泡后放入；

6、盖盖后按下蛋糕键，等待约45分钟待其自动提示即可。

小贴士整个制作过程中不能另外沾水，器具都要擦干。