凉皮的制作方法

食材准备高筋面粉300克，红薯粉200克，菠菜1把，豆芽适量，大蒜两瓣，姜适量，葱油，辣椒油。

方法步骤1、将200克红薯粉和300克高粉加入适量水搅匀静置半小时；

2、锅中烧开水，蒸凉皮的盘子中刷油，然后倒入面浆，颠匀后开水中蒸2分钟；

3、取出后放入凉水中，冷一下然后取出，刷上油切好；

4、然后放入烫熟的菠菜和豆芽，蒜碎，姜汁，葱油，辣椒油即可。