鸡爪的做法

鸡爪

鸡爪富含胶原蛋白，能够护肤养颜，另外鸡爪能够去脂降压，帮助生长发育，改善微量元素，保护血环，降低心脑血管疾病的发生，另外还有祛斑消除皱纹的效果。

粉蒸鸡爪

食材准备鸡爪，青红椒，泡椒，豆豉，生姜，小葱，蒜，烤肉酱，盐，糖，料酒，生抽，辣椒粉，糯米粉。

方法步骤1、鸡爪洗净，剪去指甲后一分为二，放入大碗中；

2、然后加入姜片，葱白段，加入盐，料酒，拌匀腌半小时；

3、腌好后去掉葱姜，加入3汤匙的烤肉酱，适量的生抽拌匀；

4、然后加入辣椒粉，豆豉，糖，放入葱姜蒜末，青红椒末，泡椒末拌匀；

5、然后加入适量的糯米粉，拌匀后放入蒸锅中，盖盖上气蒸15分钟左右；

6、出锅后撒些葱花，淋上热油即可。

小贴士如果想蒸出来的鸡爪颜色深一些，生抽就换成老抽，盐要少放。

清炖鸡爪

食材准备莲子，鸡爪，红枣，香菇，胡萝卜，猪肉，盐少许。

方法步骤1、将鸡爪洗净然后去掉鸡汁，斩段后放入开水汆烫1分钟捞出沥干待用；

2、猪肉洗净后沥干，萝卜切块，香菇切块，莲子提前用水浸泡；

3、取汤煲放入莲子，鸡爪，猪肉，香菇，加入清水淹没食材，大火烧开后转小火；

4、小火煲煮1小时后倒入胡萝卜和红枣，再煲半小时后加盐调味即可。

泡椒鸡爪

食材准备鸡爪，野山椒，黄瓜，花椒，糖，盐，鸡精，蒜。

方法步骤1、将锅中放入清水，煮沸后放入鸡爪，煮至能用筷子戳透；

2、然后将鸡爪放入冰水中洗净，用小刀剃去骨头待用；

3、取容器，放入花椒，盐，糖，鸡精，蒜末，倒入野山椒和泡椒的水；

4、然后加入适量的量开始，拌匀后放入黄瓜片，再加入鸡爪浸泡；

5、盖上保鲜膜后放入冰箱中冷藏2小时左右即可。

小贴士泡鸡爪的是还可以加入一些水果，柠檬，洋葱，西芹等。