罗汉豆的做法大全

食物主料罗汉豆、鸡蛋

食物辅料葱、红椒、盐、油、十三香、鸡精

制作步骤1、把新鲜的罗汉豆去掉外皮，留豆瓣备用。

2、将锅中倒入适量的清水，水开后，倒入罗汉豆焯一下，捞出放入凉水中过凉。

3、把葱切成葱花，红椒切丁备用。

4、在碗中打入三个鸡蛋，搅散。

5、炒锅中倒入适量的油，油热倒入葱花爆香，倒入罗汉豆翻炒，加入盐、十三香翻炒均匀。

6、将打散的几点倒入锅中，进行翻炒，炒撒后，加入红椒丁继续翻炒。

7、加入鸡精，翻炒均匀出锅食用。