一口酥怎么制作

食材准备低粉100克，黄油50克，豆沙馅适量，核桃，芝麻，绵白糖30克，花生，鸡蛋，奶粉10克。

方法步骤1、黄油50克，绵白糖30克，奶粉10克，加入盆中搅拌均匀待用；

2、然后筛入100克低粉，拌匀，然后倒入20克左右的蛋液，揉成面团；

3、面团盖上保鲜膜冷藏1小时，核桃和花生等碾碎，加入豆沙馅拌匀待用；

4、面团取出后搓成条，擀成长方片，然后将豆沙馅搓成条后放到面皮上，然后慢慢收拢；

5、接着刷上蛋液，撒上芝麻，然后切成一个一个的小剂，放入烤盘；

6、最后放入预热170度的烤箱中烤20到25分钟左右即可。

小贴士面粉过筛后会更酥，揉成的面团要软硬适中。

食材准备普通面粉100g，泡打粉1/4小勺，小苏打少许，植物油50g，白糖50g，鸡蛋20-30g，花生碎，杏仁碎25g，整杏仁十几个，白芝麻。

方法步骤1、将植物油，鸡蛋和白糖混合搅匀待用；

2、所有粉过筛，然后加入花生碎，杏仁碎，拌匀，然后与蛋液混合揉成面团；

3、将面团分成小块后放入烤盘中，按上花生碎，芝麻，杏仁；

4、放入预热175度的烤箱中烤15到20分钟左右即可。

小贴士烤的时候注意观察颜色的变化，根据自家烤箱的脾气调整。

食材准备

紫薯1000克，绵白糖100克，奶粉30克，黄油15克，低粉125克，高粉240克，玉米淀粉50克，黄油130克，淡奶油220克，蛋液，黑芝麻适量。

方法步骤1、将紫薯蒸熟后放凉去皮，然后压成泥待用；

2、炒锅烧热，放入15克黄油，下入紫薯泥，炒匀加入糖和奶粉拌匀，出锅晾凉；

3、低粉和高粉混合，加入玉米淀粉和糖粉，拌匀后加入黄油；

4、然后加入淡奶油揉成光滑面团，放入保鲜袋中静置20分钟，然后分成小面团；

5、搓成长条后擀成长方形片，放入紫薯泥，包好后刷蛋液，撒芝麻，切成小段；

6、然后放入190度的烤箱中烤20分钟左右即可。

小贴士如果想要外面的颜色也变成紫色，还可以加入一些紫薯在面粉中。

食材准备低粉80克，鸡蛋一个，玉米淀粉80克，奶粉10克，腰果30克，食盐30克，香草精适量。

方法步骤1、将黄油软化嗲用，各种分类混合，腰果磨成粉末待用；

2、软化后的黄油加糖份，盐打发至颜色发白呈羽毛状后加入香草精；

3、鸡蛋粉多次加入黄油中搅匀，然后混合分类，加入腰果粉；

4、取少量揉成圆团形，放入烤盘中，预热180度口，放入烤箱8分钟，最后闷上几分钟即可。