曲奇的做法

食材准备中粉100克，花生酱120克，细砂糖25克，红糖25克，鸡蛋30克，黄油55克，花生碎50克，小苏打适量。

方法步骤1、黄油软化后加入细砂糖和红糖，用打蛋器打至蓬松；

2、分两次加入打散的鸡蛋，继续打发；

3、加入花生酱，用打蛋器打至花生酱与黄油充分混合，蓬松；

4、将面粉与小苏打混合，筛入花生黄油中，翻拌均匀后倒入花生碎；

5、再次拌匀后，将面团捏成小球压扁，放在烤盘中；

6、将烤盘放入预热180度的烤箱中，烤18至20分钟左右即可。

小贴士花生也可以换成其他坚果碎，或者混合使用，味道更好。

食材准备玉米面110克，低粉110克，黄油100克，砂糖70克，鸡蛋一枚，黑芝麻少许。

方法步骤1、将黄油软化后，打发至蓬松；

2、然后加入蛋液和砂糖继续打匀；

3、然后筛入玉米面和低粉，拌匀；

4、然后撒上黑芝麻，分剂做成饼状；

5、上烤盘，185度，烤23分钟左右即可。

小贴士烤15分钟后可以放一个空烤盘在下面，避免烤糊。

食材准备黄油75克，糖14克，糖粉20克，蛋黄1枚，淡奶油15克，低粉80克，奶粉10克，玉米淀粉10克。

方法步骤1、黄油软化后加入糖粉，打匀；

2、然后加入蛋黄继续打发，再加入淡奶油搅拌；

3、然后筛入低粉，淀粉，奶粉，拌匀转入裱花袋；

4、然后挤入刷油的烤盘中，预热180度，烤18分钟即可。