凉拌豆芽菜的做法

凉拌豆芽菜中可以适量加一些配菜，比如木耳与胡萝卜等，根据个人的口味适量的调和调料也是可以的。

辅料入锅1、起油锅爆香蒜末与红椒；

2、加入适量生抽与盐翻炒出香。

辅料出锅1、将炒好的辅料与滚油一同倒入豆芽菜中；

2、在豆芽菜上滴几滴陈醋，撒上葱花即可。

主材处理1、将豆芽菜淘洗干净；

2、洗干净的豆芽菜放入锅中焯熟捞出沥干水分。

辅料处理1、红椒洗净切碎；

2、葱洗净切碎，大蒜去皮剁末。

食物主材豆芽。

食物辅料色拉油，食盐，葱，蒜，生抽，红椒，陈醋。