2006至2010年期间，中国的葡萄酒消耗量上升140%，达到1.285亿九公升箱，相当于15亿瓶。
2006年，中国每名成人的葡萄酒年消耗量平均为1.1公升。至2011年，消耗量于一年内提升21.5%，令中国晋身为全球第五大葡萄酒消耗国。
VINEXPO研究报告预测，葡萄酒消耗量于2011至2015年将进一步上升54.25%，相等于8,448万九公升箱（即10亿多瓶）。
到2015年，中国人每年将平均消耗1.9公升葡萄酒，令中国有望继续保持第五大葡萄酒消耗国之地位，紧随美国、意大利、法国和德国之后。
静酒独占鳌头
在中国人饮用的葡萄酒中，静酒占99.5%。
中国人主要偏好红酒，然而白酒亦越来越受欢迎
红酒占中国所消耗的葡萄酒总量高达91%。
然而，2011年的白酒消耗量较2010年显著增长19%，反映在未来五年，中国人将逐步转向饮用白酒。白酒与红酒的消耗量预计将分别上升69%及53%。
中国葡萄酒目前独大，然而进口葡萄酒的市场与日俱增
2010年，进口葡萄酒占中国整体葡萄酒消耗量的15%，较2006年上涨395%。但在价值方面，非中国葡萄酒占总销售额37.4%。
以货量而言，中国为第八大葡萄酒进口国，而以进口货值来说则为全球第五位。根据研究预测，到2015年，中国有可能仅次于英国，在货值方面成为第二大葡萄酒进口国。
法国为中国的首要供应地
2006至2010年期间，中国自法国进口的葡萄酒飙升7倍。同期，来自第二大供应国澳洲的数量亦跃升3.9倍。于2010年，42.74%的中国进口葡萄酒来自法国。
中国烈酒市场
烈酒消耗增长将会放缓
中国是全球首要的烈酒消耗国，于2010年消耗9.95亿箱，比对2006年上升97.15%。
然而，VINEXPO的研究预测，中国烈酒消耗增长于2011至2015的五年间将放缓至20.27%，达到12.84亿箱。
此放缓趋势的主要原因是，葡萄酒与本地烈酒（尤其是中国白酒和茅台）的竞争越趋激烈，葡萄酒已日渐成为送礼或宴饮的首选。
中国将成为全球最大的干邑市场？
目前，中国是世界第二大干邑市场，仅次于美国。
2006至2010年间，中国的干邑消耗量上扬67.8%，反观美国则下跌11.2%。
VINEXPO研究预测，中国的干邑消耗量于2011至2015年将进一步增长47%，而美国的数字将会稳定下来。
因此，到2016或2017年，中国有机会成为全球最大的干邑市场。
