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大闸蟹有哪些做法 它有何营养价值

作者:zhangjianrui

发布时间:2019-06-05

中国吃蟹的历史悠久,由蟹制作而成的各种菜肴也在不断发展着。而大杂蟹是最受欢迎的一种蟹类,它的味道鲜美,实用价值较高。而做一道美味的大杂蟹其实并不容易,今天就为大家提供大杂蟹的做法,以及大杂蟹的营养价值介绍。

大闸蟹的做法

主料:大闸蟹4只

辅料:料酒适量、生姜适量、醋适量

步骤

1、大闸蟹清洗干净。

2、锅内加入适量的水,倒入料酒。

3、大闸蟹摆入笼内,(肚皮朝上)水开后入锅蒸。

4、蒸大闸蟹蒸十五分钟。

5、蒸好后趁热食用。


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大闸蟹的做法

大闸蟹的做法

主料:大闸蟹4只

辅料:料酒适量、生姜适量、醋适量

步骤

1、大闸蟹清洗干净。

2、锅内加入适量的水,倒入料酒。

3、大闸蟹摆入笼内,(肚皮朝上)水开后入锅蒸。

4、蒸大闸蟹蒸十五分钟。

5、蒸好后趁热食用。


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大闸蟹的知名产地

1、阳澄湖大闸蟹

此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖,是闻名国内外的中国名产,也中国第一个水产类中国驰名商标。阳澄湖大闸蟹历来被称为蟹中之冠,阳澄湖碧波荡漾,水质清纯如镜,水深底硬,水草丰茂,延伸宽阔,气候宜人,是螃蟹定居生长最理想的“水晶宫”。

2、固城湖大闸蟹

此蟹产于江苏高淳地区固城湖。固城湖水域百里方圆,碧波荡漾,水草丰茂,延伸宽阔,在这里生长的螃蟹,形态和肉质在螃蟹家族中尤为与众不同,其肉质肥嫩、鲜美,营养丰富

3、梁子湖大闸蟹

梁子湖是湖北省第二大湖,三分之二水面在江夏区境内。湖水清澈,水质达二级标准。所产螃蟹个大、肚白、肉鲜、味美。2004年“梁子”牌梁子湖大河蟹获原产地保护产品,其商标相继被评为“湖北省著名商标”称号。产品深受消费者的青睐,行销全国,并远销韩、日、新加坡、马来西亚及港、澳、台等7个国家和地区,年创汇500万美元。

三、大闸蟹多少钱一斤

一般来说一公一母每对正品阳澄湖大闸蟹的重量在5.5~8.5两之间,每对大闸蟹的价格从50~300元不等,规格越大价格越贵,但绝不是按平均每两的价格递增的,而是规格越大,价格递幅度越大。

四、大闸蟹蒸多久

冷水蒸螃蟹是最好的。凉水放在锅里,上面把螃蟹放在蒸笼,一起煮,15-20分钟就可以完工,因为蒸大螃蟹,冷水慢慢加热会产生蒸汽,用蒸汽去蒸熟大闸蟹,这样可以更好地锁住鲜美。



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